用料
主料
低筋面粉180克
鸡蛋6个
辅料
牛奶
80克
细砂糖
100克
花生油
40克
酥皮老式鸡蛋糕的做法
1.牛奶加入花生油中，搅拌均匀成奶油糊备用，全蛋加入所有细砂糖
2.用电打蛋器打至非常浓稠状态，判断标准，打蛋头提起来蛋糊能停留几秒不会低落，或者用一根牙签插进去，不会倒基本就可以了
3.分三次筛入低筋面粉， 翻拌均匀
4.最后把做好的奶油糊，加入鸡蛋面糊中
5.翻拌均匀
6.把模具刷层油，用勺子或者把蛋糕糊装入裱花袋子倒入模具中，装8分满左右即可，放入烤箱，上下火180度烤制30分钟左右即可出炉
烹饪技巧
模具一定要多抹油，那样烤出来的蛋糕外皮就越酥脆哦